Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
27.10.2015

Срок годности вяленой рыбы

Хранение рыбы определяется в зависимости от того, какую рыбу вы предполагаете сохранять. Теме хранения рыбы различной степени обработки и посвящена наша статья. Хранение свежей рыбы Как хранить рыбу, недавно выловленную из водоема? Так как хранение рыбы в этом случае не предполагает использование холодильника, необходимо создать оптимальные условия для предотвращения развития в рыбе различных микроорганизмов. Для этого рыбу перед хранением обязательно необходимо выпотрошить. Мы все помним знаменитую пословицу - срок годности вяленой рыбы с головы. И очагом такого гниения обычно становятся жабры. Их необходимо удалить из рыбьей головы в первую очередь. Таким же образом поступают и с потрохами. Если рыба будет храниться долгое время, то ее не нужно мыть. Во время мытья возникает гораздо больше условий для развития болезнетворных микроорганизмов. Возможен вариант временной засолки рыбы для предотвращения развития вредных микроорганизмов. Свежую рыбу, предварительно выпотрошенную, необходимо хорошо промазать солью внутри и снаружи и положить в темное место для сохранения. Когда придет время для приготовления, засоленную рыбу можно вымочить в чистой воде, избавив тем самым от соли и затем готовить. Сохранить свежую рыбу можно и при помощи крапивы — очищенные рыбешки просто перемешиваются со свежесобранной крапивой и оставляются так до времени приготовления. Два или три дня сохранить очищенную рыбу можно, опустив емкость с ней в прохладную родниковую воду. Этот способ хранения срок годности вяленой рыбы в случае, когда рядом с местом рыбалки есть чистый родник. Главное условие при этом — отсутствие прямого контакта рыбы с солнцем и воздухом. Хранение свежей рыбы без холодильника нужно проводить только в темном и прохладном месте. Хранение вяленой рыбы Вяленая рыба сохраняется при соблюдении всех требований до полугода срок годности вяленой рыбы съедобном и хорошем состоянии. Как хранить вяленую рыбу правильно? Вяленая рыба, хоть и хорошо обработанная и насыщенная солью при неправильном хранении может быстро испортиться. Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать несколько требований к хранению вяленой рыбы. Хранение рыбы, в том числе и вяленой, необходимо осуществлять только при ее свежести. В качестве и свежести вяленой рыбы необходимо убедиться заранее, еще до того, как размещать такую рыбу на длительное хранение. Обычно вяленую рыбу заматывают в специальную плотную бумагу и затем подвешивают под потолок в кладовке или другом темном помещении. В данном случае рыба не будет источать в помещении сильный и едкий запах, и в то же время будет получать необходимую порцию воздуха. Обматывать вяленую рыбу перед хранением необходимо в несколько слоев. Есть ли еще способы, как хранить вяленую рыбу? Этот процесс можно осуществлять с применением металлических банок с герметичными крышками. Они создают оптимальные температурные условия для долгого сохранения свежести вяленой рыбы. При хранении вяленой рыбы необходимо соблюдать не только температурные условия, но и оптимальный уровень влажности он не должен превышать 70%. Хранение сушеной рыбы Сушеная рыба приготавливается срок годности вяленой рыбы иным способом, чем рыба вяленая. Однако для ее хранения также необходимо соблюдать ряд требований. Как хранить сушеную рыбу для сохранения в ней всех полезных веществ длительное время? Для этого необходимо выбрать темное помещение. Необходимо подобрать для сушеной рыбы специальную герметичную упаковку, которая будет препятствовать чересчур активной усушке рыбы. Понимание того, как хранить сушеную рыбу должно быть правильным. Это поможет устранить такие неприятные моменты во время хранения сушеной рыбы, как появление окислительных процессов и плесени в сушеной рыбе, чрезмерное увлажнение или слишком срок годности вяленой рыбы температура. Сушеную рыбу необходимо хранить только при низкотемпературных условиях. Это поможет сохранять сушеную рыбу на протяжении длительного времени до года. Хранение копченой рыбы Копченая рыба относится к наиболее скоропортящимся разновидностям рыбы. Способ ее обработки может быть горячим или холодным, однако независимо от него данный вид рыбы нужно хранить правильно. Как хранить копченую рыбу? Копченая рыба обязательно должна продаваться в герметичной упаковке. Если таковой нет, то необходимо копченую рыбу после покупки упаковать самостоятельно. Упакованная должным образом копченая рыба может сохраняться на протяжении нескольких месяцев, а отличии от незапечатанной копченой рыбы. При заморозке и разморозке копченая рыба приобретает очень некрасивый и срок годности вяленой рыбы цвет и ее необходимо употреблять как можно быстрее. Как хранить копченую рыбу в условиях холодильника? Замороженная копченая рыба портиться значительно быстрее даже в упаковке. Ни в коем случае нельзя допускать хранения копченой рыбы при положительных температурах, при таком хранении копченая рыба очень быстро приобретает нездоровый срок годности вяленой рыбы и портится. Копченая рыба срок годности вяленой рыбы упаковки должна сохранятся не более двух суток, и поедаться как можно быстрее, по прошествии этого времени у рыбы холодного и горячего копчения начинают развиваться негативные процессы, она становится быстро непригодной срок годности вяленой рыбы употреблению. Если копченая рыба готовится самостоятельно, то необходимо срок годности вяленой рыбы хранить не более четырех дней при условии оптимальной для такого продукта прохлады. Мы рассмотрели, как срок годности вяленой рыбы рыбу с различными способами термической обработки. Главное при таком хранении — соблюдать температурный режим использовать качественную и герметическую упаковку. Хранение любого типа рыбы предполагает предварительную очистку и устранение всех внутренностей из брюшка рыбы, также важно срок годности вяленой рыбы избавится от жабр у свежей рыбы, нелишним будет удаление жабр и у других видов рыбы. Правильный подход к хранению рыбы поможет вам употреблять в пищу вкусное и полезное рыбноекоторое будет, к тому же, свежим. Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmPovar. All Rights Reserved В соответствии с нормами ст.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Поздравление с присягой
Стул для рыбалки своими руками
Прерванный акт и беременность
Проблемы временного вывоза
Подарочный сертификат лэтуаль срок действия
Где находится канада на карте мира
Песня мама спит она устала
Совместимость мужчина собака женщина кот
Должностные инструкции операторов станка
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Берт хеллингер порядки любви
Bts новый альбом 2015 список песен
Акт по форме ос 3
Каталог надувных лодок
Оформление курсовой работы образец содержание
Статья 168 нк рф с комментариями
Анализ стиха парус