Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
15.10.2015

Национальная кухня армении

Кухня — это не только еда, и не только место где питаются, она часть национальной культуры и мышления, и те, кто «накрывают стол только ради еды», на самом деле теряют самое главное. Так считает Хорен Арутюнян, молодой человек, повар по профессии, который уже успел стать «шефом». Он — член общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций». Шеф-повар одной из гостиниц Национальная кухня армении нашел в своем суточном пайке место и национальная кухня армении для беседы с «Аравот». Насколько соответствует это мнение действительности? Насколько богато наше меню? Непочатый край армянской национальный кухни раскрыл для меня Седрак Мамулян, который помог мне ознакомиться с нашей кухней и настоящими армянскими ароматами. У нас прекрасная кухня, мы унаследовали ее благодаря нашим бабушкам, то есть, естественным путем, и обязаны передать ее нашим последующим поколениям. Наша кухня является также кухней-донором, то есть многие из наших соседей, и не только соседей, позаимствовали у нас и заимствуют некоторые рецепты и с их помощью создают свою национальную кухню, а потом начинают громогласно представлять ее как собственную, а настоящий хозяин скромно молчит. Грустно, что в Армении пропаганда нашей кухни находятся на очень низком уровне, и вся надежда на несколько человек и организаций. Расскажи, если можно, национальная кухня армении своем переезде. Скоро откроемся, и представим наше богатое меню на суд национальная кухня армении и простых посетителей. В основе меню нашего ресторана, конечно же, будут блюда национальной кухни, но у нас будет также несколько рецептов из международной кухни. Для переезда на работу в Арцах у меня были две основные причины. Первая — у меня будет возможность напоминать и в Арцахе о наших прежних и позабытых блюдах. Вторая — я очень люблю Карабах. Многим из арцахской кухни известен только хлеб с жингялом, какие еще интересные блюда есть у наших сородичей? Армянскую национальная кухня армении можно разделить национальная кухня армении кухни Восточной и Западной Армении, причем это одни и те же блюда, но приготовленные разными способами, а это обусловлено природно-климатическими условиями. Восточная Армения имеет очень богатое меню. Например, тот национальная кухня армении хлеб с жингялом, хашил, коркот, жаркое из разных диких трав, спас с рисом и так далее… В качестве рецептов блюд, найденных и переработанных из народного фольклора, есть также и кубаты с многослойным тестом, жареный хохоб, арцахское жаркое, арцахский агани и другое. Насколько важно сохранение нашей кухни, и какие для этого предпринимаются шаги? Мы найдем ответы на многие вопросы, если изучим ее. По этому вопросу проводит очень серьезную работу общественная организация «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций». Кроме того, что благодаря этнографам проводятся очень интересные исследования, организация благодаря ее ресурсам распространяет и пропагандирует также национальную кухню, организуя в течение года несколько фестивалей, которые в настоящее время очень распространены и стали желаемыми праздниками — фестиваль толмы, фестиваль празднично-ритуальных блюд «Хлеб в горах», Тонратон «праздник тонира»фестиваль шашлыка, год завершается фестивалем хапамы. В это году впервые был организован национальная кухня армении рыбных блюд. Сохранение нашей национальной кухни очень важно — это наша суть, наши корни, наши вкусы, наш образ жизни и наше мышление. Беседовала Сюне СЕВАДА Газета «Аравот» 01. Гиперссылка должна быть размещена в первом абзаце текста. Материалы, опубликованные под рубрикой «Бизнес», носят рекламный характер. © 1998 - 2016 Website is made in Lab.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Прокопьевск новосибирск расписание электричек
Ажурные носки спицами схемы с описанием
Авико пальто нижний новгород каталог
Инструкции по эксплуатации bosch посудомойки
Медикаментозное лечение межпозвоночной грыжи
Кулоны из бисера схемы
Малышке 5 месяцев поздравления
Подкова тула каталог товаров
Орехово зуево поликлиника на парковской расписание врачей
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
План подготовки к олимпиаде по математике
Грамматика русского языка в таблицах и схемах
Кемерово новокузнецк расписание автобусов
Психологическая характеристика учащегося
Каталог запчастей луаз 969м
Толкунова список песен
Активизация познавательной деятельности учащихся